檀流クッキングのバーソー丼のレシピ!小説家の檀一雄さん流の作り方【真犯人フラグ】

檀流クッキングのバーソー丼のレシピ!小説家の檀一雄さん流の作り方真犯人フラグ ドラマ

 

バーソー丼の檀流クッキングレシピについて調べました。

小説家の太宰治さんと盟友とも言われている小説家の檀一雄さんのレシピです!

 

バーソー丼とはドラマ「真犯人フラグ」に登場する、主演の西島秀俊さんの親友のお店「至上の時」で提供している名物メニューの丼です。

今回は檀流クッキングのバーソー丼のレシピをまとめていきます!

 

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バーソー丼の材料

実は明確な分量はありません!お好みにより調整ください!

 

分量目安

  • 豚バラ肉:300g
  • ネギ:4本
  • ニンニク:2~3かけ
  • 生姜:2~3かけ
  • 醤油:150cc
  • 酒:150cc

 

※ご飯はモリモリに炊いてください!

 

 

バーソー丼の下ごしらえ

豚バラ肉

そぼろ丼に近い完成形のため、挽肉だとベスト!

おすすめは、お肉屋さんで豚バラ肉を挽肉にしてもらって買うと一番楽です。

豚バラ肉の挽肉はあまり売っていないと思いますので、以下の方法で準備や代用しても美味しくなります♪

 

  • 豚バラブロックを包丁で粗目に叩く
  • 豚バラスライスを細かく包丁で叩く
  • フードプロセッサーやミキサーでミンチ
  • 豚ミンチにラードを混ぜる

 

上記方法にて下ごしらえします。

どこまでみじん切りにするかはお好みで調整できますが、餃子のような粘り気のあるミンチ状態にすることが多いようですね。

ブロック肉を使ってゴロゴロとした豚バラ肉でやってみるのも美味しそうですね♪

 

 

ネギ

白ネギでも薬味ネギでも何でも大丈夫ですが、白ネギがおすすめ。

4本分との記載しましたが、お好みで増やしても美味しくできます!

 

すべて小口切りで準備ください!

 

 

バーソー丼の作り方

  1. 鍋に油をひく
  2. 刻んだニンニクと生姜を炒める
  3. 香りが出てきたら大量のネギを入れる
  4. 約1時間、飴色になるまで弱火で炒める
  5. 豚バラ肉を入れる
  6. 少し焼き色が付いたら醤油と酒を入れる
    分量は1:1、もしくは酒が多め(醤油が多いと辛くなる)
  7. 中火で煮詰めて水分が飛べば完成!

 

丼にしても良し!チャーハンに入れても良し!そのまま食べても良し!

調味料のように使ったりしても美味しいですよ!

 

丼にするなら、お好みで卵黄を真ん中に入れると最高です!

ごま油を回し入れるのも、おすすめカスタムです♪

 

 

檀流クッキングのバーソー丼のレシピ!小説家の檀一雄さん流の作り方まとめ

檀流クッキングのレシピをご紹介しました。

 

今回、ご紹介したバーソー丼は2021年10月から2クールに渡って放送されたドラマ「真犯人フラグ」に登場する、主演の西島秀俊さん演じる相良凌介の学生時代の親友である日野渉のお店「至上の時」で提供している名物丼です。

 

ひっくり返るぐらい美味しいバーソー丼を作って、モリモリご飯を食べましょ~!!

 

ドラマ「真犯人フラグ」について、時系列でまとめました。

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最後まで見ていただきありがとうございました。

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